قابلمه کف لیزری چیست و چه مزایایی دارد؟

قابلمه کف لیزری نوعی قابلمه استیل ضدزنگ است که در فرآیند تولید، با استفاده از فناوری لیزر، الگوهای بسیار ریز و دقیقی روی سطح خارجی کف آن حک می شود. این حکاکی ها ساختار کف ظرف را بهینه کرده و به توزیع یکنواخت تر حرارت، کاهش نقاط داغ، افزایش بازده انتقال گرما و پخت یکنواخت تر غذا کمک می کنند. قابلمه کف لیزری نومر، عرشیا و لایف اسمایل نمونه هایی عالی هستند که با بهره گیری از این فناوری عملکرد مناسبی را روی انواع اجاق گاز ارائه می دهند.

مزایای استفاده از تابه و قابلمه استیل لیزری چیست؟

قابلمه های کف لیزری به دلیل بهره گیری از فناوری پیشرفته و استیل باکیفیت، حرارت را به صورت یکنواخت در سراسر ظرف پخش می کنند و پخت بهتر غذا را امکان پذیر می سازند. این ظروف بدون روکش شیمیایی، بادوام، بهداشتی، مقاوم در برابر خراش و سازگار با انواع اجاق گاز هستند.

توزیع یکنواخت حرارت در قابلمه های کف لیزری

قابلمه و تابه لیزری کفی کپسولی و شیارهای دقیق لیزری دارد و حرارت در آن به جای تجمع در یک نقطه، به صورت محیطی و کاملا یکنواخت از مرکز به لبه ها پخش می شود. به همین دلیل همه قسمت های غذا در این ظروف به صورت یک دست حرارت می بینند. این ویژگی، برای برنج، خورش و غذاهایی که به حرارت یکنواخت و طولانی مدت نیاز دارند، بسیار مهم است و یک غذای لذیذ و جا افتاده به شما می دهد.

نچسب بودن و شستشوی راحت قابلمه های کف لیزری

الگوهای ریز زنبوری در کف قابلمه های لیزری مثل یک سپر یا لایه محافظ فیزیکی میان ماده غذایی و سطح فلز عمل می کنند و نمی گذارند غذا به ظرف بچسبد. به همین دلیل موقع شستن این تابه ها هیچ وقت نیازی به سیم ظرف شویی نخواهید داشت و فقط با یک اسکاچ نرم و کمی مایع ظرف شویی، قابلمه برق می افتد.

کاهش مصرف روغن در تابه های استیل کف لیزری

ماهیتابه های کف لیزری ابزاری مناسب برای کاهش مصرف روغن و درعین حال پخت غذایی خوشمزه هستند. شیارهای ریز کف این ظروف، روغن را در خود نگه می دارند و نمی گذارند در یک طرف ظرف جمع شود و طرف دیگر خشک بماند. پس فقط با کمی روغن، تمام کف ظرف چرب شده و کل سطح آماده استفاده می شود.

ضخامت و دوام بالا در ظروف استیل کف لیزری

برخلاف ظروف تفلون که عمر کوتاهی دارند و روکش آن ها خیلی زود و با کوچک ترین تماس قاشق، خش می افتد، قابلمه های لیزری طول عمر زیادی دارند. این ظروف از ساختاری سه لایه، شامل ترکیبی از استیل ضدزنگ و آلومینیوم ساخته می شوند که مقاومت بالایی در برابر تاب برداشتن، تغییر شکل بر اثر حرارت بالا و خط وخش ایجاد می کند.

نحوه استفاده از قابلمه کف لیزری چگونه است؟

استفاده از ظروف استیل لیزری نسبت به قابلمه های تفلون به مراقبت بیشتری نیاز دارد؛ اما اگر فوت وفن استفاده از این تابه ها را یاد بگیرید می توانید به راحتی از آن ها استفاده کنید و عمر قابلمه خود را نیز افزایش دهید.

برای استفاده درست از قابلمه کف لیزری، حتما این نکات را رعایت کنید:

• با حرارت کم شروع کنید: ابتدا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۱ تا ۲ دقیقه صبر کنید. سپس یک قطره آب بریزید، اگر به شکل مروارید درآمد و لغزید، تابه آماده است.
• روغن کمی بریزید: بعد از این که تابه گرم شد، روغن را اضافه و ۳۰ ثانیه صبر کنید تا گرم شود. در تابه های لیزری می توانید با حداقل روغن آشپزی کنید.
• در طول پخت از حرارت متوسط استفاده کنید: از حرارت خیلی زیاد پرهیز کنید. این قابلمه ها حرارت را خوب نگه می دارند و حرارت متوسط کافی است.
• از قاشق  و کفگیر چوبی استفاده کنید: برای هم زدن قاشق و کفگیر چوبی یا سیلیکونی ایده آل است، اما می توانید از قاشق های فلزی نیز استفاده کنید.
• اجازه دهید غذا برشته و خودش رها شود: برای جلوگیری از چسبیدن غذا، اجازه دهید مواد غذایی ابتدا به خوبی برشته شوند و سپس آن ها را جابه جا کنید؛ در این حالت غذا راحت تر از سطح ظرف جدا می شود.

تابه و قابلمه کف لیزری چه مارکی خوب است؟

قابلمه و تابه استیل کف لیزری در برندهای مختلفی تولید و عرضه می شوند. شناخت و انتخاب بهترین مارک قابلمه کف لیزری به شما کمک می کند محصولی باکیفیت، بادوام و مناسب برای آشپزی سالم و پخت یکنواخت غذا انتخاب کنید.

نومر، برندی بین المللی در لوازم آشپزخانه

اگر مقاومت، طول عمر بالا و طراحی ارگونومیک برایتان مهم است می توانید قابلمه لیزری خود را از نومر بخرید. نومر این قابلمه ها را در طرح های مختلف از جمله مدل لانه زنبوری عرضه می کند و پوشش نچسب فاقد PFOA این ظروف، سطح مناسبی برای پخت وپز و شست وشوی آسان ایجاد می کند.

برند نومر در بازار ایران به عنوان یکی از گزینه های مقرون به صرفه و در دسترس شناخته می شود.

عرشیا، تحت لیسانس آلمان

عرشیا یک برند خارجی و تحت لیسانس آلمان است که در زمینه تولید لوازم آشپزخانه با کیفیت فعالیت می کند. ظروف کف لیزری عرشیا با بهره گیری از سیستم توزیع ترمودینامیکی کپسولی (چندلایه) تولید می شوند. به همین دلیل، به سرعت گرم می شوند، حرارت را یکنواخت تر توزیع می کنند و اتلاف انرژی در آن ها بسیار ناچیز است. علاوه بر این، دستگیره های این سرویس نیز به گونه ای طراحی شده اند که حتی زمانی که قابلمه روی اجاق قرار دارد، داغ نمی شوند.

لایف اسمایل، سرویس قابلمه با طراحی ارگونومیک

برند لایف اسمایل (Life Smile) یک برند اماراتی مستقر در دبی است که در زمینه تولید و عرضه انواع ظروف آشپزخانه، از جمله قابلمه، تابه و سرویس های استیل و نچسب فعالیت می کند. محصولات این برند با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و در کارخانه های تحت نظارت آن در چین تولید می شوند و به بازارهای مختلف عرضه می گردند. لایف اسمایل علاوه بر کیفیت ساخت، به طراحی ظاهری نیز توجه ویژه ای دارد و با استفاده از استیل براق، دسته های ارگونومیک و طراحی مدرن، محصولاتی هماهنگ با آشپزخانه های امروزی ارائه می دهد.

جمع  بندی

قابلمه های کف لیزری نوعی ظروف استیل ضدزنگ هستند که با فناوری ساختار چند لایه به وسیله حکاکی لیزری در کف ظروف، به پخش بهتر حرارت و پخت یکنواخت غذا کمک می کنند. این ظروف به دلیل دوام بالا، مقاومت در برابر خط وخش، عدم نیاز به روکش های شیمیایی، کاهش مصرف روغن و شست وشوی آسان، گزینه ای مناسب برای آشپزی سالم محسوب می شوند. برای استفاده بهتر از قابلمه های کف لیزری، باید ابتدا ظرف را به آرامی گرم کرده، از حرارت متوسط استفاده کنید و پس از گرم شدن، روغن و مواد غذایی را اضافه کنید. استفاده صحیح، عمر مفید این ظروف را افزایش داده و کیفیت پخت را حفظ می کند.

سوالات متداول

تفاوت قابلمه کف لیزری با تفلون چیست؟

تفاوت قابلمه کف لیزری و تفلون در جدول زیر قابل مشاهده است.

قابلمه های کف لیزری واقعا نچسب هستند؟

بله، در قابلمه کف لیزری شیارها مانع از تماس مستقیم و چسبیدن کامل مواد غذایی به سطح فلز داغ می شوند.

نحوه شستشوی قابلمه کف لیزری چگونه است؟

• اول صبر کنید ظرف کاملا خنک شود.
• بعد از یک اسفنج یا اسکاچ نرم به همراه مایع ظرف شویی ملایم استفاده کنید.
• در صورت چسبیدن ذرات غذا به کف، مقداری آب گرم داخل قابلمه بریزید و صبر کنید چند دقیقه خیس بخورد بعد به آرامی آن را تمیز کنید.